حالت مطالعه
🥩 اصول اصلی رژیم پالئو
رژیم پالئو حول محور غذاهای کامل و فرآورینشده میچرخد.
✅ غذاهای مجاز (باید بخورید)
- گوشتهای بدون چربی: گوشت قرمز، مرغ، بوقلمون (بهترین حالت، گوشت حیواناتی که با علف تغذیه شدهاند).
- ماهی و غذاهای دریایی: ماهیهای غنی از امگا ۳ مانند سالمون، ماهی تن و ساردین.
- تخم مرغ: منبع عالی پروتئین و چربی سالم.
- میوهها: انواع میوهها (اما مصرف برخی از میوههای شیرین باید کنترل شود).
- سبزیجات: سبزیجات غیرنشاستهای (به غیر از سیبزمینی).
- آجیل و دانهها: بادام، گردو، تخم کدو، دانههای چیا و… (به جز بادام زمینی، زیرا نوعی حبوبات است).
- چربیهای سالم: روغن زیتون، روغن نارگیل، روغن آووکادو.
❌ غذاهای ممنوع (نباید بخورید)
- غلات: تمام غلات (مانند گندم، جو، برنج، ذرت و نان، پاستا و غلات صبحانه).
- حبوبات: تمام انواع لوبیا، عدس، نخود و بادام زمینی.
- لبنیات: اکثر محصولات لبنی (مانند شیر، پنیر، ماست). برخی نسخههای مدرن مصرف کره یا لبنیات پرچرب را مجاز میدانند.
- قند تصفیهشده و شکر: نوشابهها، آبمیوههای صنعتی، کیک، آبنبات و شکر افزودنی.
- غذاهای فرآوریشده: فست فودها، تنقلات بستهبندیشده و غذاهای آماده.
- روغنهای گیاهی فرآوریشده: مانند روغن سویا، روغن آفتابگردان، روغن ذرت و روغن کانولا.
✨ مزایای بالقوه رژیم پالئو
- کاهش وزن: به دلیل حذف قندها، کربوهیدراتهای تصفیهشده و غذاهای فرآوریشده، کالری دریافتی کاهش مییابد.
- بهبود حساسیت به انسولین: با حذف قندهای ساده و کربوهیدراتهای با شاخص گلیسمی بالا، به تنظیم بهتر قند خون کمک میکند.
- کاهش التهاب: تمرکز بر ماهیهای غنی از امگا ۳، سبزیجات و حذف روغنهای التهابزا میتواند به کاهش التهاب کمک کند.
- کاهش ریسک بیماری قلبی: کاهش مصرف نمک و قندهای تصفیهشده و افزایش مصرف چربیهای سالم.
